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2026年营养与饮食健康知识竞赛题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多、且参与构成细胞膜的脂质是

A.胆固醇

B.甘油三酯

C.磷脂

D.固醇

2.维生素C的缺乏症是

A.佝偻病

B.巨幼细胞性贫血

C.坏血病

D.夜盲症

3.下列食物中，铁含量相对较高且吸收率较好的是

A.红肉

B.菠菜

C.大豆

D.水果

4.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

5.以下关于膳食纤维的描述，错误的是

A.能促进肠道蠕动

B.主要提供能量

C.有助于维持血糖稳定

D.能促进肠道菌群健康

6.评估个体营养状况的常用指标不包括

A.体重指数（BMI）

B.皮肤弹性

C.血压水平

D.腰围

7.食品标签上“无糖”标识意味着该食品

A.不含任何碳水化合物

B.含糖量低于特定标准（通常≤0.5克/100克或100