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2026年饮食健康与营养补充剂使用测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.以下哪种食物是膳食纤维的主要来源？

A.精制面粉

B.红肉

C.全谷物和豆类

D.植物油

2.根据最新的膳食指南，成年人每天应摄入多少克膳食纤维？

A.10-15克

B.25-35克

C.50-60克

D.100克以上

3.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素D

D.维生素B6

4.缺乏铁可能导致哪种健康问题？

A.巨幼细胞性贫血

B.周期性麻痹

C.贫血

D.肌肉萎缩

5.以下哪种食物是钙的优质来源？

A.深绿色叶菜（如菠菜）

B.坚果（如杏仁）

C.牛奶和酸奶

D.水果（如橙子）

6.以下哪种脂肪被认为是不健康的？

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.Omega-3脂肪酸

7.适量饮水对人体的主要功能不包括以下哪项？

A.参与体内物质运输

B.维持体温稳定

C.