ISO 25136：2026 变性淀粉羟丙基含量的测定分光光度法标准立项发展报告.docxVIP

变性淀粉羟丙基含量的测定分光光度法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:ModifiedStarch—DeterminationofHydroxypropylContent—SpectrophotometricMethod

摘要

变性淀粉是以天然淀粉为原料，经物理、化学或生物酶方法改性制得的重要工业原辅料。其中，羟丙基淀粉及其衍生产品因糊化温度低、透明度高、冻融稳定性好等特点，广泛应用于食品、造纸、纺织、医药等领域。羟丙基含量（取代度）是决定该类产品功能特性和使用安全性的关键质量指标，建立准确、便捷、通用的检测方法标准，对保障产品质量、促进国际贸易具有重要意义。国际标准化组织（ISO）于2026年8月17日发布ISO25136:2026《变性淀粉羟丙基含量的测定分光光度法》，由ISO/TC93淀粉（包括衍生物和副产品）技术委员会归口。该标准规定了分光光度法测定变性淀粉中羟丙基含量的原理、试剂、仪器、分析步骤、结果计算与精密度要求，其技术核心为：试样经酸水解释放丙二醇，丙二醇与茚三酮显色后于约595nm波长处测定吸光度，以标准曲线定量。与核磁共振波谱法相比，该方法仪器成本低、操作简便、易于推广，特别适合企业日常质量控制与常规检测实验室使用。本报告系统梳理了该标准的立项背景、技术要点、应用价值及与相关标准