烟台市食品安全应急预案.docx

烟台市食品安全应急预案

一、总则

（一）编制目的

建立健全烟台市食品安全突发事件应急处置机制，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件，最大限度降低食品安全突发事件造成的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的经济社会秩序。根据近5年烟台市食品安全突发事件统计数据，全市年均报告食品安全突发事件12-18起，其中一般级别事件占比92%，较大及以上级别事件占比8%，科学完善的应急预案可将事件处置响应时间缩短40%以上，人员伤亡概率降低65%，因此编制本预案对提升全市应急处置能力具有明确现实意义。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和