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2026咖啡师考试题库有多少题及答案

以下是为你生成的一份咖啡师考试试卷：

单项选择题（每题2分，共10题）

1.浓缩咖啡最佳萃取时间是（）

A.15-20秒B.20-30秒C.30-40秒D.40-50秒

2.拿铁咖啡中牛奶与浓缩咖啡的比例约为（）

A.1:1B.2:1C.3:1D.4:1

3.咖啡豆烘焙程度中，颜色最深的是（）

A.浅度烘焙B.中度烘焙C.中深度烘焙D.深度烘焙

4.以下哪种咖啡豆品种酸味最突出（）

A.阿拉比卡B.罗布斯塔C.利比里卡D.埃塞尔萨

5.制作意式浓缩咖啡时，粉量一般为（）

A.5-10克B.10-15克C.15-20克D.20-25克

6.咖啡研磨度越细，萃取时间（）

A.越短B.越长C.不变D.不确定

7.卡布奇诺咖啡的奶泡厚度约为（）

A.0.5厘米B.1厘米C.1.5厘米D.2厘米

8.咖啡的最佳保存方式是（）

A.常温保存B.冷藏保存C.冷冻保存D.密封常温保存

9.手冲咖啡时，水温一般控制在（）

A.70-80℃B.80-90℃C.90