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2026咖啡师考试题库及答案大全

单项选择题（每题2分，共10题）

1.浓缩咖啡最佳萃取时间是？

A.10-15秒

B.20-30秒

C.35-45秒

D.50-60秒

2.拿铁咖啡中牛奶与浓缩咖啡的比例约为？

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

3.咖啡豆烘焙程度中颜色最深的是？

A.浅度烘焙

B.中度烘焙

C.中深度烘焙

D.深度烘焙

4.以下哪种咖啡豆原产于埃塞俄比亚？

A.阿拉比卡

B.罗布斯塔

C.利比里卡

D.埃塞尔萨

5.制作卡布奇诺时奶泡厚度约为？

A.0.5厘米

B.1厘米

C.1.5厘米

D.2厘米

6.咖啡研磨度越细，萃取速度会？

A.越快

B.越慢

C.不变

D.不确定

7.意式咖啡机萃取压力一般为？

A.1-3帕

B.5-7帕

C.9-11帕

D.13-15帕

8.咖啡生豆储存的适宜温度是？

A.0-5℃

B.10-15℃

C.20-25℃

D.30-35℃

9.以下哪种咖啡饮品不含牛奶？

A.拿铁

B.卡布奇诺

C.美式咖啡

D.摩卡

10.咖啡渣可用于？

A.清洁水槽

B.炒菜

C.做面膜

D.洗衣服

多项选择题（每题2分，共10题）

1.常见的