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贫血人群膳食调理方案（完整版）

本方案基于全国居民营养与健康监测公开数据制定，当前我国18岁以上居民贫血整体患病率为9.7%，其中18-49岁女性患病率14.2%，6岁以下儿童患病率12.6%，65岁以上老年人群患病率17.3%，90%以上的临床贫血类型为缺铁性贫血，其余为巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、溶血性贫血等特殊类型。本方案所有执行标准均符合《中国居民膳食指南（2022）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》、GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》相关要求，所有操作步骤均可直接落地执行，无需额外调整适配。

第一章贫血人群膳食调理基本原则

一、膳食调理核心适配要求

1.能量摄入基准

轻体力活动水平的成年贫血人群，每日能量摄入按30-35kcal每公斤体重计算，卧床休养的贫血人群每日能量摄入按25-30kcal每公斤体重计算，避免能量摄入不足导致造血原料利用效率下降，也避免能量过剩引发体重超标，增加造血系统代谢负担。

体重超过标准体重20%的贫血人群，可在基准值基础上每日减少100-150kcal能量摄入，调整周期不短于1个月，避免快速减重导致造血营养素流失速度加快。

2.宏量营养素配比要求

碳水化合物占每日总能量的50%-65%，优先选择低升糖指数的全谷物、杂豆类作为碳水化合物来源，精制米白面占比不超过每日主食总量的50%，避免餐后血糖大幅波动影