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2026年健康饮食与营养评估实践应用应用测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.以下哪项不是评估个体能量需求的主要方法？

A.计算基础代谢率（BMR）

B.评估体力活动水平（PAL）

C.膳食回顾记录过去72小时的能量摄入

D.使用标准体重指数（BMI）进行估算

2.一位65岁男性，退休后活动量减少，体重略有上升。在为其制定膳食建议时，以下哪项是不恰当的？

A.鼓励选择高纤维食物，如全谷物、蔬菜水果，以促进肠道健康和增加饱腹感。

B.建议增加红肉摄入，以确保足够的铁和蛋白质供应。

C.提醒注意钠摄入量，控制加工食品的消费。

D.建议保持每日总能量摄入水平，无需考虑活动量变化。

3.在进行膳食调查时，以下哪种方法最适合了解个体或家庭较长时期（数周至数月）的平均膳食模式？

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.7日膳食记录法

D.膳食称重法

4.评估儿童生长发育状况时，最常用的身体测量指标是？

A.体重指数（BMI）

B.身高体重比

C.身高、体重、头围和胸围

D.最大摄氧量（VO2max）

5.一位孕妇因孕吐严重，导致蔬菜水果摄入