NYT 4642-2025 蜂王浆中酮胺类糖化蛋白的测定 分光光度法标准立项发展报告.docx

蜂王浆中酮胺类糖化蛋白的测定分光光度法标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:DeterminationofKetoamine-LinkedGlycatedProteinsinRoyalJelly—SpectrophotometricMethod

摘要

蜂王浆作为重要的蜂产品，其品质评价与新鲜度鉴别长期以来缺乏统一的定量技术规范。酮胺类糖化蛋白是蜂王浆在贮存过程中发生美拉德反应的关键产物，其含量与蜂王浆的新鲜度及贮存条件密切相关，可作为评价蜂王浆品质的重要化学指标。本标准（NY/T4642