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学校食堂食品原料采购管理制度2篇

第一篇

学校食堂食品原料采购工作是保障校园食品安全的第一道防线，为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范性文件要求，规范食堂食品原料采购行为，防范食品安全风险，保障师生饮食健康，特制定本管理制度。

1采购组织与职责

1.1采购组织架构

学校成立食堂食品原料采购管理工作组，由后勤管理处牵头，成员包括食堂管理科、财务科、纪检监察室、校学生会权益部及食堂各班组负责人。工作组下设采购执行组、验收审核组、监督检查组三个专项小组，明确各小组职责分工，形成“牵头统筹、执行落实、审核把关、监督问责