2026年中餐门店店长年终工作总结（营业额、成本、团队与2027年计划）.docx

2026年中餐门店店长年终工作总结（营业额、成本、团队与2027年计划）

（单位：______餐饮管理有限公司门店：长江路店统计期间：2026年1月1日—12月31日）

一、年度经营总盘与核心指标

2026年是我在公司长江路店任店长的第二个完整年度。全年实现营业额1,286万元，同比增长9.4%，超出1,260万元的年度目标2.1%；综合毛利率63.2%，较上年的61.5%提升1.7个百分点；全年接待顾客约18.8万人次，客单价68.5元，较上年的65.8元提高2.7元。全年未发生一起食品安全事故，也未接到一起食品类投诉。门店营运费用合计298万元，费用率23.2%，控制在年初24.5%的