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2026年营养学基础与食品营养素作用习题集.docx

2026年营养学基础与食品营养素作用习题集.docx

    2026年营养学基础与食品营养素作用习题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将答案字母填在题干后的括号内）

    1.人体生命活动所需能量主要来源于以下哪一类物质？

    A.维生素

    B.矿物质

    C.蛋白质、脂肪和碳水化合物

    D.水和膳食纤维

    2.下列哪种氨基酸属于人体必需氨基酸？

    A.甘氨酸

    B.赖氨酸

    C.丙氨酸

    D.谷氨酸

    3.脂肪在人体内主要的能量储存形式是？

    A.葡萄糖

    B.脂肪酸

    C.三

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