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2026年餐饮行业服务工作总结

2026年，全市餐饮服务领域严格遵循商务部、市场监管总局关于餐饮业高质量发展的部署要求，对照《全省餐饮服务质量提升三年行动方案（2025-2027）》具体安排，始终坚持“安全为先、品质为基、民生为本、创新为要”的工作导向，紧扣群众反映强烈的餐饮服务痛点、行业高质量发展堵点、消费升级需求落点统筹推进各项工作，全年累计覆盖规范餐饮经营主体3.27万家，推动全行业实现餐饮营收687.2亿元、同比增长18.2%，餐饮领域消费投诉量较上年下降41.6%，第三方机构开展的消费者满意度测评得分92.3分，较上年提升7.8分，成功创建省级餐饮服务质量提升示范市，全年未发生等级以上餐饮服务食品安全事件、重大群体性消费纠纷事件，顺利完成年度既定各项目标任务。

全年重点推进四方面工作，取得阶段性成效：

一是严守安全底线，构建全链条餐饮服务风险防控体系。将餐饮服务安全作为行业发展的核心前提，迭代升级“明厨亮灶+互联网”智能监管系统，全年完成2.89万家餐饮单位AI智能巡检设备安装，覆盖率达88.4%，其中学校食堂、养老机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位实现100%覆盖；系统可自动识别从业人员未按要求穿戴工作衣帽、操作间鼠患、餐具消毒不规范、食材存储不当等12类违规场景，全年累计预警处置风险隐患12.7万条，风险处置完成率98.7%，监管效率较传统人工巡检提升62%。严格落