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2026年营养师考试复习要点与试题集

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是维生素K的良好来源？

A.番茄

B.橙子

C.菠菜

D.土豆

3.老年人常见的营养问题不包括？

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏

C.维生素D缺乏

D.碳水化合物代谢紊乱

4.孕期营养需求中，以下哪项说法错误？

A.叶酸摄入不足会增加胎儿神经管缺陷风险

B.孕晚期铁需求显著增加

C.孕期总能量摄入应盲目增加

D.钙摄入不足可能导致妊娠期高血压

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

6.中国居民膳食指南推荐的食物多样原则中，强调“谷类为主”的核心是？

A.增加精米白面摄入

B.减少全谷物摄入

C.多样化杂粮搭配

D.优先选择高糖谷物

7.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者营养支持的关键是？

A.高蛋白高能量饮食

B.低脂低蛋白饮食

C.高碳水化合物低碳水饮食

D.少食多餐避免饱胀

8.国际公认的超重/肥胖诊断标准是？

A.体重指数（BMI）≥25

B.体重指数（BMI）≥30

C.腰围≥90厘米（男性）/