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2026年医学营养学基础理论及实践试题

一、单选题（每题1分，共20题）

1.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血清胆固醇

C.提供能量

D.增强免疫力

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B6

3.营养不良最常见的类型是？

A.蛋白质-能量营养不良

B.微量元素缺乏

C.脂肪过度摄入

D.维生素过量

4.婴幼儿喂养中，母乳喂养的优点不包括？

A.提供全面营养

B.增强免疫力

C.促进母婴情感交流

D.成本较高

5.以下哪种食物是优质蛋白质来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.棉籽

6.骨质疏松症的主要原因是？

A.钙摄入不足

B.活性维生素D缺乏

C.运动不足

D.以上都是

7.以下哪种食物富含铁且吸收率高？

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.大豆

D.全谷物

8.肥胖症的诊断标准通常是？

A.体重指数（BMI）≥25

B.体重指数（BMI）≥30

C.体重指数（BMI）≥40

D.腰围≥90cm

9.高血压的营养干预措施不包括？

A.减少钠摄入

B.增加钾摄入

C.增加饱和脂肪酸摄入

D.限制酒精摄入

10.以下哪种营养素缺乏会导致脚气病？

A.维生