2026年冀少版七年级生物学教学评一体教学设计：合理膳食与食品安全.docxVIP

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2026年冀少版七年级生物学教学评一体教学设计：合理膳食与食品安全

教学设计说明（表格呈现）

授课对象

课题名称

课时安排

教材版本

单元主题

大概念

核心内容

教学重点

教学难点

冀少版七年级（13?14岁）

合理膳食与食品安全

12课时（含实践与评价）

冀少版《生物》七年级上册（2026修订版）

合理膳食与食品安全

营养物质的摄入、代谢与健康关系；食品安全的科学防控

营养素种类与功能、膳食指南、食物链与食物网、食品污染源与检测、食品添加剂与标签、食源性疾病预防

了解营养素的生理作用并能运用膳食宝塔制定个人膳食方案

判断食品安全风险并能设计简易的食品安全检测方案

设计理念与指导思想

本单元以“核心素养”为导向，融合《义务教育课程标准（2022年版）》提出的科学思维、社会责任、实践创新与健康生活四大维度。教学过程中坚持问题驱动、情境真实、项目导向，让学生在真实生活情境中发现问题、探究规律、制定方案、评价效果，从而实现“教?学?评”一致性。教师角色转变为学习促进者，引导学生进行自主探究、合作交流与反思迁移，培养学生的科学素养与健康意识。

一、课程标准解读与核心素养分解

1.《义务教育课程标准（2022年版）》相关要求

生命科学：理解生物体的结构与功能，掌握营养物质在生命活动中的作用。

科学思维：能够提出问题、设计方案、收集证据、得出结论。

社会责任：认识食品安全与