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秸秆的成分和营养价值

原发表日期:2007-01-17??

同部位的化学成分和有机物体外消化率IVOMD节间茎秆叶鞘叶片平均范围平均范围平均范围粗蛋白DM总灰分DM剩余灰分DMNDFDMADFDM纤维素DM半纤维素DM木质素DMIVOMD

一、秸秆的成分和消化率

(1)粗纤维含量很高，秸秆多处于植物成熟后阶段，这时植物细胞木质化的程度很高，一

般在31％～45％之间。

???秸秆的主要成分是纤维(表1、2)，主要集中于细胞壁，细胞壁含量占70%以上，由

纤维素、半纤维素、木质素组成；酸性洗涤纤维由纤维素和木质素组成。纤维素、半纤维

素可在牛羊的瘤胃中被纤维分解菌酸解，生成挥发性脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸等，被

牛羊吸收作为能源利用。瘤胃中细菌不能分解木质素。秸秆中纤维素、半纤维素和木质素

紧密地结合在一起，使秸秆的消化率受到影响。秸秆成熟得越老，木质化程度越高，秸秆

的消化性越差。

科为禾本科在之间豆科比禾本科稍好但总的来看可消化蛋白质都很低一般秸秆的消化率都很低如干物质消化率稻草为小麦秸为玉米秸为粗灰分含量很高但其中大量是矽酸盐对动物有营养意义的矿物元素很少矿物质和