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2026合理膳食与儿童营养试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.根据最新的膳食指南精神，以下哪一项不是《中国居民膳食指南（2026版）》的核心原则？（）

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.三高（高盐、高糖、高脂肪）饮食要限制

E.每日饮酒适量

2.儿童时期生长迅速，对能量和营养素的需求相对较高，尤其需要保证充足的营养摄入以支持其发育。以下哪种营养素是构成人体组织的重要成分，也是儿童生长发育不可或缺的？（）

A.维生素C

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

E.矿物质铁

3.1-3岁婴幼儿每日应摄入奶类400-500克，这是为了满足其对哪种关键营养素的需求量较大？（）

A.锌

B.维生素A

C.钙

D.胆固醇

E.维生素K

4.以下哪种食物是儿童缺铁性贫血的好选择？（）

A.精白米面

B.新鲜蔬菜水果

C.红肉（如猪肝、牛肉）

D.淀粉类食物

E.高脂肪