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2026饮食营养与慢性病预防模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.以下哪项不是世界卫生组织认定的慢性非传染性疾病的主要风险因素？

A.不健康的饮食

B.缺乏身体活动

C.吸烟

D.良好的卫生条件

2.膳食纤维主要存在于下列哪种食物中？

A.精制糖

B.谷物麸皮

C.动物脂肪

D.鱼类

3.下列哪种脂肪酸是人体不能自身合成，必须从食物中获取的必需脂肪酸？

A.亚麻酸

B.花生四烯酸

C.硬脂酸

D.葵酸

4.碳水化合物在人体内最主要的消化吸收产物是？

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.葡萄糖

D.核苷酸

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

6.高血压的主要危险因素之一是长期摄入过多的？

A.钾

B.钙

C.钠

D.氯

7.2型糖尿病的主要病理生理特征是？

A.胰岛β细胞功能衰竭，胰岛素绝对缺乏

B.胰岛α细胞功能亢进，胰高血糖素分泌过多

C.