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生物化学填空题知识点归纳期末复习备考资料

填空题

人体蛋白质的基本组成单位为氨基酸，共有20种。

各种蛋白质的含氮量平均为16%。

根据氨基酸R基性质不同，氨基酸可分为非极性疏水性氨基酸、极性中性氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸。

蛋白质在280nm波长处有特征吸收峰。

不同氨基酸之间差异在于R基不同。

蛋白质胶体稳定因素为水化膜和电荷层。

蛋白质具有两性电离，大多数在酸性溶液中带正电荷，在碱性溶液中带负电荷。当蛋白质的净电荷为0时，此时的pH值称为等电点。

蛋白质颗粒在电场中移动，移动的速率主要取决于电荷量和分子量，这张分离蛋白质的方法称为电泳。

核酸的基本结构单位是核苷酸。

在典型的DNA双螺旋结构中，由磷酸戊糖构成的主链位于双螺旋的外侧，剑姬位于双螺旋的内侧。

tRna均具有三叶草形二级结构和倒L形的三级结构。

Tm值与DNA的分子大小和所含碱基的G+C比例成正比。

DNA双螺旋结构稳定的维系横向靠配对碱基之间的氢键维系，纵向则靠疏水性碱基堆积力维持。

脱氧核苷酸或核苷酸连接时总是由前一个核苷酸的3’-OH与下一位核苷酸的5’位磷酸。

糖酵解途径进行的亚细胞定位在胞浆，其终产物是乳酸。

糖酵解途径中的两个底物水平磷酸化反应分别由丙酮酸激酶和3-磷酸甘油激酶催化。

从葡萄糖开始，每生成一分子的1，6-er磷酸果糖，消耗2分子ATP；从糖原开始，则消耗1分子A