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2026年最新食品安全管理员考试试题及答案.docx

2026年最新食品安全管理员考试试题及答案.docx

    2026年最新食品安全管理员考试试题及答案

    一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即（）。

    A.销毁该批次食品

    B.停止生产，召回相关食品

    C.降价销售

    D.重新加工后销售

    答案B

    解析《食品安全法》规定，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品。

    2.餐饮服务提供者应当严格遵守食品卫生要求，从业人员应当（）。

    A.每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗

    B.每两年进行一次健康检查

    C.上

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