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2026年茶艺师中级水平测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.青茶

D.黄茶

2.下列哪项不是西湖龙井茶的品质特点？（）

A.外形扁平光滑，色泽嫩绿光润

B.香气清高持久，带有豆花香或板栗香

C.滋味鲜醇爽口，回甘明显

D.汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整

3.茶叶采摘的标准主要是根据（）来确定的。

A.茶叶的外形大小

B.茶树的年龄和高度

C.茶芽的嫩度和大小

D.茶叶的干湿程度

4.下列哪种茶具最适合冲泡白茶？（）

A.紫砂壶

B.白瓷盖碗

C.陶壶

D.铁壶

5.茶艺表演中，“凤凰三点头”的提壶动作主要是为了（）。

A.升温壶体

B.观赏茶叶舒展

C.倾倒茶汤，均匀受热

D.调节水流大小

6.茶叶储存中，湿度控制在（）左右比较适宜？

A.20%

B.50%

C.70%

D.90%

7.茶叶中的茶多酚主要存在于（）。

A.茶梗

B.茶芽