酒店财务管理（第四版） 课件 模块五 酒店营运资金管理.pptx

模块五酒店营运资金管理

教学目标知识目标了解酒店营运资金的特点及管理原则熟悉现金管理的目的与内容，掌握酒店最佳现金余额的确定方法理解应收账款产生的原因及成本构成，熟悉酒店信用政策（“5C”系统）及应收账款控制措施掌握存货成本的构成，理解经济订货批量的基本原理熟悉酒店存货全过程管理的核心要点了解酒店资金营运能力分析的主要指标能力目标应用能力：?能运用现金管理的原则和方法，对酒店现金进行有效管理分析能力：?能运用“5C”系统评估客户信用，制定合理的信用政策计算能力：?能计算存货资金定额、经济订货批量（基本模型）、应收账款周转率等指标风控能力：?能识别酒店营运资金管理中的潜在漏洞，并提出防范措施

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