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鲜花冷链配送保鲜管控方案

1方案总则

1.1编制目的

我干鲜花冷链配送快十年了，大大小小的坑踩了不计其数，印象最深的就是一回情人节，我们接了近千束玫瑰的批发订单，从云南产地发货的时候花材看起来都挺好，就是那批货赶发车时间，硬生生把预冷时间省了两个小时，结果到目的地开箱，三分之一的花头长了灰霉，花瓣一碰就掉，不光赔了客户小十万货款，还丢了两个合作了好几年的大客户。从那之后我就咬咬牙，把这些年踩坑攒出来的经验一点点整理成标准化要求，就是为了不让这样的糟心事再发生。编制这个方案，核心就是统一鲜花从产地花田到客户手上全链路的保鲜管控标准，把行业平均百分之二十左右的鲜花损耗，降到我们自己的百分之五以内，既能保证我们做配送的收益，也能让收到花的客户拿到和刚从花田摘下来一样新鲜饱满的花，不辜负每一份藏在花里的心意。

1.2适用范围

本方案适用于我们公司所有品类鲜花的跨城长途配送、同城中短途配送，也覆盖从一级花卉批发市场到门店、从门店到个人客户的全链路冷链保鲜管控，不管是几枝的散客小单还是上百束的企业大宗订单，都严格按照这个标准执行，不搞任何例外。

做好源头的规则搭建，接下来就要从鲜花离开花田的第一步开始管控，很多新手觉得保鲜是运输路上才要考虑的事，其实不对，鲜花被采下来的那一刻，保鲜就已经开始了，前置管控做不好，后面再怎么控温都补不回来。

2鲜花采收后前置保鲜管控

2.1采收环节的初始