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2026年化妆品研发与生产技术考核试题及参考答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据《化妆品监督管理条例》，下列产品中属于化妆品的是（）。

A.口服玻尿酸饮品

B.注射用肉毒毒素

C.防晒霜

D.抗菌洗手液

答案：C

解析：化妆品施用于人体表面，口服、注射类不属于化妆品；宣称“抗菌”的洗手液在我国按消毒产品管理。

2.化妆品配方中通常用量最大的组分是（）。

A.保湿剂

B.增稠剂

C.水

D.乳化剂

答案：C

3.下列原料中属于阴离子表面活性剂的是（）。

A.月桂醇聚醚硫酸酯钠

B.聚山梨醇酯-20

C.十六烷基三甲基氯化铵

D.椰油酰胺丙基甜菜碱

答案：A

解析：B为非离子表面活性剂，C为阳离子表面活性剂，D为两性表面活性剂。

4.油包水（W/O）型乳液中，连续相是（）。

A.水相

B.油相

C.乳化剂

D.空气

答案：B

5.HLB值在8至18范围内的乳化剂通常适宜制备（）。

A.W/O型乳液

B.O/W型乳液

C.微乳液

D.增溶体系

答案：B

解析：HLB值越大亲水性越强，较高HLB值的乳化剂有利于形成水包油型乳液。

6.下列防腐剂中，在酸性条件下抑菌活性较强的是（）。

A.苯氧乙醇

B.尼泊金甲酯

C.山梨酸钾

D.甲基异噻唑啉酮

答案：C

解析：山梨酸