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2026食品安全与质量检测知识测试卷.docx

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    2026食品安全与质量检测知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    1.根据《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的主体责任？（）

    A.建立食品安全管理制度

    B.对食品进行检验

    C.接受社会监督

    D.保证食品安全符合标准

    2.食品中铅的限量标准主要依据以下哪项标准制定？（）

    A.GB2760

    B.GB7718

    C.GB2762

    D.GB14881

    3.在食品微生物检测中，用于检测菌落总数的选择性培养基是（）。

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