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连锁餐饮门店店长2026年度工作总结及2027年翻台率与损耗率提升计划

某中式连锁快餐品牌·城市中心店（门店编号S012）｜年度经营复盘与工作计划

编制：城市中心店店长陈×审核：区域运营经理日期：2026年12月26日

一、岗位与年度经营概况

（一）门店基本情况

我于2026年1月起担任城市中心店店长，全面负责门店经营目标达成、现场管理、食品安全与团队建设。门店营业面积420平方米，设座位132个，在编员工28人（前厅12人、后厨13人、管理岗3人），经营中式快餐，主力客群为午市写字楼白领与晚市周边家庭。本年度商圈内新增写字楼两栋、同品类