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2026年江苏省高二生物第5课生物技术基础练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（共20题，每题2.5分，共50分）

1.关于微生物培养基的叙述，正确的是（）

A.牛肉膏蛋白胨培养基适用于培养所有微生物

B.碳源是微生物生长的必需营养要素，只能来自有机物

C.灭菌的目的是杀死培养基中的所有微生物，包括芽孢和孢子

D.培养基中的pH值对微生物生长没有影响

2.在果酒制作过程中，酵母菌发挥主要作用的阶段是（）

A.果汁的榨取阶段

B.酒精发酵阶段

C.醋酸发酵阶段

D.果酒陈酿阶段

3.酶的特性的叙述，错误的是（）

A.酶具有高效性，能显著降低反应活化能

B.酶的作用条件温和，高温会使酶永久失活

C.酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类底物反应

D.酶在催化反应后，其结构和性质会发生改变

4.平板划线法用于微生物纯培养时，操作正确的是（）

A.每次划线前无需灼烧接种环

B.划线时需将接种环插入培养基中划线

C.划线区域需相互重叠以增加菌落数量

D.划线结束后需将平板倒置培养

5.固定化酶技术的优点不包