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2026版《食品召回管理办法》（市场监管总局令第122号）解读

目录

总则与制定背景

召回程序与实施步骤

1

4

召回责任主体界定

监督管理与法律责任

2

5

召回情形与分级分类

后续处置与档案管理

3

6

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总则与制定背景

01

PART.

立法目的与适用范围

规范召回行为

扩大适用范围

强化主体责任

旨在通过明确食品召回的程序与要求，防范不合格食品流入市场，切实保障公众身体健康和生命安全。

适用于境内食品生产经营者因食品安全问题主动或责令召回食品的相关活动，涵盖生产、流通及餐饮环节。

强调食品生产经营者作为食品安全第一责任人，需建立完善召回管理体系，确保问题食品及时精准定位与控制。

主管部门与职责划分

市场监管部门主导

国家市场监督管理总局负责全国食品召回的指导监督工作，地方市场监管部门负责本行政区域内的具体实施与执法。

跨部门协同配合

社会监督机制

企业主体责任落实

食品生产经营者须设立专门的安全管理机构或人员，负责召回计划制定、实施及后续整改，配合监管部门调查。

对于涉及进出口食品的召回，海关部门需与市场监管部门紧密协作，实现信息共享与执法联动，消除监管盲区。

鼓励行业协会、消费者及媒体对食品召回工作进行监督，任何组织或个人有权举报未按规定召回的行为，监管部门应及时核实处理。

食品召回基本概念界定

召回定义明确

指食品生产经营者对因设计、制造或标识等原因