2026版《食品召回管理办法》核心要点.pptxVIP

202X

2026版《食品召回管理办法》核心要点

目录

适用范围与基本原则

生产经营者主体责任

1

4

召回等级与分类标准

监督管理与部门职责

2

5

召回实施与操作流程

法律责任与违规处罚

3

6

202X

适用范围与基本原则

01

PART.

办法适用主体界定

食品生产者主体责任

食品生产者是食品召回的首要责任人，需建立健全质量安全管理制度，确保在发现食品存在安全隐患时，能够迅速启动召回程序，履行法定主体责任。

食品经营者在采购和销售环节需严格查验供货者资质，发现不安全食品时，应立即停止销售并配合生产者开展召回工作，实现风险阻断。

各级市场监管部门负责监督召回实施情况，相关检验机构需提供技术支撑，多方协同配合确保召回工作高效、有序开展。

食品经营者协同义务

监管与第三方配合

明确涵盖微生物超标、理化指标不符、包装污染及标签虚假等可能对人体健康造成急性或慢性危害的各类不符合食品安全标准的食品。

对于出口食品及部分特殊膳食用食品，依据相关法规设定特定适用条款，确保召回范围界定清晰，避免执行过程中的标准冲突。

涵盖同一生产批次及跨批次、跨区域的不安全食品，依据健康风险程度分为一级、二级和三级召回，分别对应不同时效和处理要求。

不安全食品界定

批次与级别范围

豁免与特殊情形

食品召回是指食品生产者按照规定程序，对由其生产的不符合食品安全标准或可能危害人体健康的食品，停止生产并通知经营