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高级茶艺师茶叶鉴别规范.docx

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    高级茶艺师茶叶鉴别规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 4

    二、适用范围 5

    三、茶叶鉴别基本原则 7

    四、鉴别人员资质要求 9

    五、鉴别环境条件要求 10

    六、鉴别工具器具配置 13

    七、干茶外形鉴别方法 14

    八、干茶色泽鉴别方法 17

    九、干茶香气鉴别方法 19

    十、干茶净度整碎鉴别 22

    十一、茶汤汤色鉴别方法 24

    十二、茶汤热嗅香气鉴别 26

    十三、茶汤温嗅香气鉴别 28

    十四、茶汤冷嗅香气鉴别 30

    十五、茶汤滋味鉴别方法 32

    十六、冲泡后叶底鉴别方法 35

    十七、六大茶类鉴别

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