2026年天津市人教版九年级生物第9章生物技术练习题.docxVIP

2026年天津市人教版九年级生物第9章生物技术练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的）

1.制作泡菜时，坛子需要密封的主要原因是为了（）。

A.促进乳酸菌进行有氧呼吸

B.为乳酸菌提供适宜的温度

C.防止外界空气进入影响亚硝酸盐含量

D.让坛内温度快速升高

2.下列关于酿酒和面包制作的叙述，正确的是（）。

A.都需要无氧环境，且都利用酵母菌的有氧呼吸

B.都需要无氧环境，且都利用酵母菌的无氧呼吸

C.酿酒需要无氧环境利用酵母菌无氧呼吸，面包制作需要有氧环境利用酵母菌有氧呼吸

D.酿酒需要有氧环境利用酵母菌有氧呼吸，面包制作需要无氧环境利用酵母菌无氧呼吸

3.下列关于传统发酵技术的说法，错误的是（）。

A.发酵过程中需要严格的无菌操作

B.发酵产品的风味主要取决于微生物的种类

C.发酵技术可以用来制作食品和药品

D.家庭制作发酵食品不需要考虑温度等条件

4.基因工程中，用于将目的基因导入受体细胞的关键工具是（）。

A.基因探针

B.DNA连接酶

C.限制性核