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菏泽学院《食品机械与设备》2021-2022学年第一学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-10-10 发布于重庆
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菏泽学院《食品机械与设备》2021-2022学年第一学期期末试卷.doc

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    菏泽学院《食品机械与设备》

    2021-2022学年第一学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    批阅人

    一、单选题（本大题共15个小题，每小题2分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、食品中的碳水化合物在消化过程中被逐步分解为单糖。以下哪种碳水化合物的消化吸收速度最快？（）

    A.淀粉

    B.蔗糖

    C.葡萄糖

    D.膳食纤维

    2、食品中的

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