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2027届高三生物一轮复习课件：传统发酵技术的应用、发酵工程及其应用.pptVIP

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  • 2026-10-12 发布于山东
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2027届高三生物一轮复习课件：传统发酵技术的应用、发酵工程及其应用.ppt

    123456789101112131415答案制作桑葚玫瑰酒利用的菌种是酵母菌，酵母菌的代谢类型是异养兼性厌氧型，在原料中添加一定量的糖，能为酵母菌发酵提供更多的底物，从而可以提高酒精度，A正确。图1装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是防止空气中的杂菌污染，B错误。123456789101112131415答案分析图2可知，随着桑葚汁与玫瑰质量比的变化，酒精度的波动较小，说明桑葚汁与玫瑰质量比对酒精度影响不大；花色苷含量随着桑葚汁与玫瑰质量比的增大而降低；当桑葚汁与玫瑰质量比为4∶1时，感官评分达到最

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