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学校食堂食材采购的管理制度(3篇)

第一篇

为规范学校食堂食材采购行为，保障师生饮食安全与身体健康，提高采购管理效率，降低采购成本，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《政府采购法》等法律法规及学校后勤管理相关制度，结合本校实际，制定本制度。本制度适用于学校食堂所有食材（包括主粮、食用油、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品、调味品、干货、乳制品等）的采购计划、供应商遴选、采购执行、验收存储等全流程管理活动，学校食堂管理部门、采购人员、验收人员及相关管理人员均须严格遵守。

一、采购计划管理

（一）计划编制依据。食堂食材采购计划须以保障师生日常用餐需求为核心，结合以下因素