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临床营养学题库

一、单选题（只有一个正确答案）

1.临床上，判定患者是否存在隐性饥饿最常用的指标是？

A.白蛋白

B.血红蛋白

C.体质指数(BMI)

D.体重下降速度

答案：D

解析：体重下降速度是评估隐性饥饿（营养素摄入不足）临床严重程度的重要指标，隐性饥饿指微量营养素缺乏导致身体质量下降。

2.对营养不良的老年患者进行营养风险筛查，首选工具是？

A.NRS2002

B.修正版进食障碍量表(MNA-SF)

C.PG-SGA

D.MIS

答案：B

解析：修正版进食障碍量表(MNA-SF)是针对65岁以上老年人设计的快速筛查工具，适用于社区和门诊患者。

3.急性胰腺炎患者饮食治疗的初期阶段是？

A.流质饮食

B.清流质饮食

C.禁食水

D.低脂饮食

答案：C

解析：急性胰腺炎发作期需严格禁食水，以减少胰液分泌和胰腺的自我消化。

4.肝性脑病患者限制蛋白质摄入的目的是？

A.减少氮质代谢产物

B.降低血氨浓度

C.补充必需氨基酸

D.增加肠道蠕动

答案：B

解析：肝性脑病患者肝功能受损无法有效清除氨，限制蛋白质摄入可减少肠道产氨。

5.糖尿病肾病(CKD4-5期)患者的饮食控制原则不包括？

A.低蛋白饮食

B.优质蛋白为主

C.限制钾摄入

D.限制碳水化合物

答案：D