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2026年饮食营养与疾病预防测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体细胞结构的重要组成成分，同时也是能量来源？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素A

2.根据最新的膳食指南，推荐成年人每天摄入的全谷物摄入量应占主食总量的：

A.10%以下

B.50%-60%

C.30%-50%

D.70%以上

3.下列哪种食物是富含优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.淀粉类食物

4.高血压的发生与多种因素有关，以下哪项不是主要的膳食风险因素？

A.钠摄入量过高

B.膳食纤维摄入不足

C.蛋白质摄入过量

D.饮酒过量

5.2型糖尿病的核心病理生理变化之一是：

A.甲状腺功能减退

B.胰岛β细胞功能缺陷或胰岛素抵抗

C.肾上腺皮质功能亢进

D.甲状旁腺功能亢进

6.对于孕中晚期妇女，为满足胎儿生长和母体生理变化的需要，以下哪种营养素的需求量显著增加？

A.维生素D

B.叶酸

C.锌

D.