畜牧行业养殖部饲养员饲料管理手册.docxVIP

畜牧行业养殖部饲养员饲料管理手册

第1章饲料基础知识

1.1饲料分类

饲料是畜牧业生产的基础。理解饲料分类，是科学管理的前提。饲料按来源可分为植物性饲料、动物性饲料、矿物质饲料和添加剂饲料四大类。植物性饲料中，玉米、豆粕和麸皮是能量和蛋白质的主要来源，玉米的能量含量通常在60-70MJ/kgDM（干物质），豆粕的粗蛋白含量可高达40%-48%。动物性饲料包括鱼粉、肉骨粉和血粉，它们富含蛋白质和必需氨基酸，但成本较高。例如，优质鱼粉的粗蛋白含量可达60%-65%，且赖氨酸含量丰富。矿物质饲料如石粉、盐和骨粉，提供必需的微量元素和常量元素。添加剂饲料包括维生素、氨基酸和抗生素等，用于补充营养、预防疾病和改善饲料品质。

饲料还可按用途进一步细分。能量饲料以提供能量为主，如玉米、高粱和米糠。蛋白质饲料以提供蛋白质为主，如豆粕、棉籽粕和菜籽粕。粗饲料主要指干草和秸秆，富含纤维，促进消化。浓缩饲料是蛋白质、维生素和矿物质预混物，与能量饲料混合后使用。全价饲料则包含所有必需营养成分，可直接饲喂。不同生长阶段的动物对饲料需求不同，选择合适的饲料分类至关重要。例如，肉猪生长前期需要高蛋白饲料，而育肥期则需高能量饲料。

1.2营养成分

饲料营养成分是评价饲料价值的核心指标。主要成分包括水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物和纤维。水分含量直接影响饲料储存和消化率，一般要求低于14%—