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蒸箱使用操作试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.蒸箱使用前需检查（）

A.电源B.食材数量C.水箱位置

答案：A

2.蒸箱开始工作后（）随意打开箱门。

A.可以B.不能C.偶尔能

答案：B

3.蒸制海鲜一般选择（）模式。

A.高温蒸B.低温蒸C.普通蒸

答案：A

4.蒸箱的水箱缺水时（）

A.继续工作B.发出警报C.自动加水

答案：B

5.蒸箱使用后应（）清理。

A.一周后B.及时C.一个月后

答案：B

6.蒸制面食通常设置温度为（）

A.100℃B.120℃C.80℃

答案：A

7.新蒸箱首次使用要（）

A.直接用B.空蒸预热C.先加水

答案：B

8.蒸箱的加热管应（）检查。

A.每天B.每月C.每年

答案：B

9.蒸制肉类一般需要（）时间。

A.10-15分钟B.20-30分钟C.40-60分钟

答案：C

10.蒸箱运行中显示故障代码应（）

A.继续使用B.查看说明书或联系售后C.重启蒸箱

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.使用蒸箱前需确认（）

A.电源连接正常