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2026年咖啡师法律法规考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.根据我国《劳动法》，用人单位在建立劳动关系时，应当与劳动者订立（）。

A.口头协议

B.临时合同

C.书面劳动合同

D.非书面协议

2.咖啡师在操作过程中，发现顾客对咖啡过敏，根据《消费者权益保护法》，咖啡师应（）。

A.建议顾客尝试少量

B.坚持销售，因咖啡本身不过敏

C.明确告知顾客咖啡可能含有的过敏原，并提供替代选项

D.拒绝为该顾客服务

3.在咖啡制作场所，保持操作台面清洁卫生的主要目的是（）。

A.美观大方

B.防止交叉污染，保障食品安全

C.方便清洁

D.提高工作效率

4.根据《食品安全法》规定，食品经营者采购食品时，应当查验供货者的（）等资质证明。

A.身份证

B.营业执照

C.食品生产经营许可证

D.健康证明

5.咖啡师在工作时间享有休息权，以下哪项符合我国劳动法关于工作时间的普遍规定？（）

A.每日连续工作不超过8小时

B.每周工作不超过40小时

C.每日休息时间不