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三级公共营养师痛风患者食物嘌呤分级指导考题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.痛风患者在进行饮食调整时，以下哪种食物是绝对禁止的？()

A.豆腐

B.酸奶

C.鱼类

D.蔬菜

2.痛风患者应如何选择肉类以减少嘌呤摄入？()

A.食用肥猪肉

B.食用瘦牛肉

C.食用鸡皮

D.食用鸭肉

3.痛风患者在进行饮食调整时，应该增加哪种食物的摄入量？()

A.酒精饮料

B.果汁

C.绿茶

D.碳酸饮料

4.痛风患者在进行饮食调整时，以下哪种食物属于中等嘌呤食物？()

A.玉米

B.面包

C.鱼肝油

D.柑橘类水果

5.痛风患者在进行饮食调整时，应该限制哪种食物的摄入量？()

A.豆腐干

B.蔬菜汤

C.茶叶

D.燕麦片

6.痛风患者在进行饮食调整时，以下哪种食物的嘌呤含量最低？()

A.鸡蛋

B.鸡肝

C.鱼子酱

D.鸡肉

7.痛风患者在进行饮食调整时，应该避免食用哪种汤类？()

A.蔬菜汤

B.豆腐汤

C.骨头汤

D.蘑菇汤

8.痛风患者在进行饮食调整时，以下哪种食物属于低嘌呤食物？()

A.猪蹄筋

B.猪肚

C.红薯

D.西兰花

9.痛风患者在进行饮食调整时，以下哪种食物的嘌呤含量相对较高？()