原创力文档2026年冷链应急预案培训试卷及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据冷链物流相关标准，冷冻食品在运输过程中的中心温度应保持在多少度以下？
A.?
B.?
C.?
D.?
答案C
2.冷藏车制冷机组发生故障停止运行时，操作人员首先应采取的措施是？
A.立即打开车厢门进行通风
B.立即联系维修人员进行抢修
C.立即启动备用冷源或转运预案
D.立即卸货至常温仓库
答案C
解析首要任务是维持车厢内低温环境，防止温度快速升高，因此应优先启用备用冷源或准备转运，而非盲目开门或仅等待维修。
3.在冷链运输过程中，温度监测记录仪的数据采集间隔通常设定为？
A
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