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生鲜配送保温箱消杀规范指南（2025版）

为全面保障生鲜食品在“最后一公里”配送过程中的食品安全，有效阻断病原微生物传播路径，提升冷链物流环节的卫生管控水平，特制定本规范指南。本指南依据国家食品安全法及相关冷链物流卫生标准，结合2025年生鲜电商及即时零售行业的高频次、多场景配送特点，对生鲜配送保温箱（含EPP保温箱、泡沫箱、软质保温箱等）的消杀流程、技术参数、操作细节及管理要求进行了全面升级与细化。本规范适用于所有涉及生鲜食品存储、周转及配送的企业、物流中心及末端配送站点。

第一章总则与基本原则

1.1制定目的与核心目标

生鲜配送保温箱作为食品的“移动容器”，其卫生状况直接关系到食品的微