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2026年茶艺师服务流程与规范考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

1.下列哪种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

2.冲泡绿茶时，通常适宜的水温大约是？（）

A.95℃-100℃

B.80℃-85℃

C.85℃-90℃

D.70℃-75℃

3.茶艺师在服务前，检查茶具是否洁净，主要目的是？（）

A.确保茶具的美观

B.防止茶汤味道被污染

C.展示专业素养

D.减少茶具的重量

4.“高冲低斟”是泡茶时的一个操作要领，其主要目的是？（）

A.让茶汤更清澈

B.增加茶叶的香气

C.提高水温，利于茶叶内含物浸出

D.方便观察茶叶舒展

5.在茶艺服务过程中，若顾客对茶的味道表示不适应，茶艺师恰当的处理方式是？（）

A.坚持自己的推荐，认为这是好茶

B.立即更换其他种类的茶

C.耐心询问顾客喜好，并推荐其他适合的茶品

D.表示歉意并立即下班

6.下列哪种茶具通常不适合用来冲泡绿茶？（）

A.紫砂壶

B.玻