原创力文档2026年咖啡师咖啡总结知识测试题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（请选出唯一正确的答案）
1.以下哪种咖啡豆品种通常被认为具有更低的酸度和更高的醇厚度？
A.阿拉比卡（Arabica）
B.罗布斯塔（Robusta）
C.考拉（Kola）
D.利比里卡（Liberica）
2.将咖啡果荚中的果肉和果皮去除后，将生豆浸在水中发酵再去除果皮和种皮的加工方法称为？
A.日晒法
B.蜜处理法
C.水洗法
D.喷雾法
3.在咖啡烘焙过程中，主要
2026年咖啡师咖啡总结知识测试题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（请选出唯一正确的答案）
1.以下哪种咖啡豆品种通常被认为具有更低的酸度和更高的醇厚度？
A.阿拉比卡（Arabica）
B.罗布斯塔（Robusta）
C.考拉（Kola）
D.利比里卡（Liberica）
2.将咖啡果荚中的果肉和果皮去除后，将生豆浸在水中发酵再去除果皮和种皮的加工方法称为？
A.日晒法
B.蜜处理法
C.水洗法
D.喷雾法
3.在咖啡烘焙过程中，主要
文档评论（0）