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实验4蛋白质的沉淀反应.pdfVIP

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  • 2026-10-12 发布于河北
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实验4蛋白质的沉淀反应.pdf

    实验4蛋白质的沉淀反应

    双缩服反应

    当尿素经加热至1800c左右时，两分子尿素脱去一分

    子氨，进缩合成一分子双缩股。其在碱性条件下双缩版

    与铜离子结合成红紫色络合物，此反应称为双缩版反应。

    多肽及蛋白质分子结构中均含有许多肽键，其结构与双缩

    服分子中的亚酰胺键相同。因此，在碱性条件下与铜离子

    也能呈现出类似于双缩版的呈色反应。其反应过程如下:

    NH

    2

    R-CH

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