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食品中防腐剂苯甲酸和山梨酸的测定.pdf

食品中防腐剂苯甲酸和山梨酸的测定.pdf

    实验三食品中防腐剂苯甲酸和山梨酸

    的测定

    实验目的

    了解食品防腐剂的种类和用途；

    掌握紫外-可见分光光度法的基本原理；

    学习液液萃取的方法原理和操作技术；

    培养运用理论知识解决实际问题的能力。

    食品防腐剂

    防腐剂：是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标

    本、化妆品等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。

    食品防腐剂：加入食品中防止或延缓食品由微生物所引起的腐败变质，延长

    食品保质

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