QBT 4562-2025 块糖标准立项发展报告.docx

块糖标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:BlockSugar

摘要

块糖作为我国传统糖制品的重要组成部分，涵盖白砂糖块、赤砂糖块、红糖块、冰糖块及各类风味块糖等产品，广泛用于日常消费、餐饮配料及食品工业原料等领域。随着消费升级与制糖工艺的持续进步，块糖产品的品类日益丰富，质量要求不断提高，但现行标准体系在块糖产品的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则等方面仍存在系统性空白，难以满足行业发展和市场监管的需要。QB/T4562-2025《块糖》行业标准的制定，由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口管理，中国轻工业联合会主