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2026年营养师考试模拟试卷全套

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多、功能最复杂的有机营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.软脂酸

C.硬脂酸

D.花生四烯酸

3.维生素B12的主要储存部位是：

A.肝脏

B.肾脏

C.骨髓

D.胃壁

4.下列哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

5.膳食纤维的主要食物来源是：

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.豆类

6.人体每日所需能量中，碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的能量适宜比例范围是：

A.50%-60%:20%-30%:10%-15%

B.40%-50%:30%-40%:10%-20%

C.30%-40%:40%-50%:10%-20%

D.20%-30%:50%-60%:10