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2026年营养技师三基培训考核计划

为全面提升营养技师队伍的专业素养与实操能力，强化基本理论、基本知识、基本技能（简称“三基”）的规范化培训，结合2026年度临床营养工作重点与行业标准更新要求，特制定本年度培训考核计划。本计划以夯实基础、贴近临床、注重实效为原则，覆盖全院及医联体单位从事营养技术工作的人员，具体内容如下。

培训对象

全体在职营养技师及新入职营养技师（含轮转人员）。要求新入职人员必须完成全部基础模块培训，在职人员根据年度考核薄弱环节选修强化模块。所有参训人员需建立个人培训档案，记录培训学时、考核成绩及技能评定结果。

培训时间与阶段安排

全年培训周期为2026年1月至12月，分为四个阶段：第一季度（1—3月）为基本理论强化期，第二季度（4—6月）为基本知识深化期，第三季度（7—9月）为基本技能实训期，第四季度（10—12月）为综合考核与查漏补缺期。每月固定安排两次集中理论授课（每次2学时），每周安排一次技能工作坊（每次3学时），同时依托线上学习平台开放全年自主课程。国家法定节假日及医院重大任务期间顺延，但须在当月内补足课时。

基本理论培训内容

1月重点复习人体解剖学与生理学中消化系统、代谢相关章节，包括胃肠激素调节、糖脂蛋白质代谢通路，要求掌握各营养素在体内的消化吸收过程。2月聚焦营养生物化学，深入讲解维生素、矿物质、微量元素的功能与缺乏症表现，并结合案例讨论代谢紊乱对